• Überblick

    • Wassertemperatur: 100°C
    • Kaffeemenge: 12g pro Tasse
    • Mahlgrad: Normal
    • Brühzeit: 4 Minuten

  • Benötigte Ausrüstung

    • Herdkanne (Moka Pot)
    • Wasserkocher
    • Waage
    • Timer
    • Rührstab

Hintergrundinformationen

Die Herdkanne, auch bekannt als Moka Pot, ist eine traditionelle italienische Methode zur Zubereitung von starkem und aromatischem Kaffee. Sie erfreut sich seit Jahrzehnten großer Beliebtheit und zeichnet sich durch ihre Einfachheit und Effizienz aus.

Zubereitungsschritte

1. Vorbereitung: Füllen Sie den unteren Teil der Herdkanne mit Wasser bis knapp unter das Ventil. Verwenden Sie heißes Wasser, um den Brühprozess zu beschleunigen.

2. Kaffee und Wasser: Geben Sie 12g fein gemahlenen Kaffee pro Tasse in den Filterkorb der Herdkanne. Verteilen Sie den Kaffee gleichmäßig im Korb.

3. Montage: Setzen Sie den Filterkorb in die untere Kammer der Herdkanne ein und schrauben Sie den oberen Teil darauf.

4. Aufheizen und Brühen: Stellen Sie die Herdkanne auf eine heiße Platte oder einen Herd bei mittlerer Hitze. Lassen Sie den Kaffee langsam brühen, ohne dass er zu stark wird.

5. Brühzeit: Der Kaffee sollte in etwa 4 Minuten fertig sein. Achten Sie darauf, dass er nicht zu stark wird, um Bitterkeit zu vermeiden.

6. Servieren: Nehmen Sie die Herdkanne von der Hitzequelle und gießen Sie den Kaffee in Ihre Tasse. Genießen Sie den kräftigen und aromatischen Geschmack.

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